豚と青菜の梅バター炒め丼

気まぐれご飯を作る人
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

梅干し&バターのタッグが最強(?)
このレシピの生い立ち
バターぽん酢は定番だけど、子供の頃から私はこっちの組み合わせの方が断然好きです。

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材料

  1. 豚バラライス 100g
  2. 青菜(今回は小松菜 1パック
  3. 塩胡椒 適量
  4. 梅干し(叩いたもの) 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. バター 10g
  7. ご飯 1膳

作り方

  1. 1

    小松菜は5cmくらいに切り、茎と葉を分けておく。豚も食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    たたいた梅干しを酒と混ぜ合わせる。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら小松菜の茎を入れ しんなりしたら葉も入れて軽く塩胡椒する。

  4. 4

    ②の梅干しを回し入れ、全体に混ぜ合わせ、最後にバターを加えて 混ぜ溶かしたら完成。

  5. 5

    あったかいご飯に乗せてどうぞ。

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レシピ作者

気まぐれご飯を作る人
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ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。>>作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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