☆簡単！安い！豚肉とニラもやしの炒め☆

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☆ちぃころ☆
☆ちぃころ☆ @cook_40088484

シンプルな食材ですが、食べ応えあり！
豚肉に片栗粉をもみこむことで、表面がつるんとして、肉もかたくなりません！

このレシピの生い立ち
母がレシピを見ずに、経験だけでいい加減に作ったというレシピ。美味しかったので、分量を思い出してもらいました。
安いもやしを使った簡単なレシピは、いくつあってもありがたいものです。

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材料

3〜4人分
  1. 豚モモ肉(薄切り) 150g
  2. ◇酒 大さじ1
  3. ◇片栗粉 大さじ1/2
  4. ◇塩、コショウ 少々
  5. ニラ(4〜5cm幅に切る) 1/2束
  6. もやし 1/2袋
  7. ◆オイスターソース 大さじ1/2
  8. ◆醤油 小さじ1/2
  9. ◆塩、コショウ 少々
  10. サラダ油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切る。
    ◇の酒に片栗粉を溶かし、そこに豚肉を入れ、塩・コショウを振りかけ、もみこむ。

  2. 2

    もやしは耐熱皿に入れ、軽くラップして、600Wで2分レンジにかける。水分が出てくるので、ザルに上げておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、豚肉を両面焼く。豚肉に火が通ったら、もやしを加え、油がまわったら、ニラを入れる。

  4. 4

    ニラが軽くしんなりしたら、◆で味付けし、ニラに火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

オイスターソースと醤油の代わりにポン酢にしてもGOOD！

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