にんにく醤油と豚肉の炒めもの

クックキノ
クックキノ @cook_40104557

片栗粉で下味をつけることでお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
『栄養と料理』2009.4月号 「うつ」を食事で防ぐを参考にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 玉ねぎ 3/4個
  3. ピーマン 2個
  4. にんにく醤油 小さじ1
  5. ★酒 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1と1/2
  7. ★サラダ油 小さじ1
  8. にんにく醤油 大さじ1/2
  9. ✩酒 大さじ1/2
  10. 片栗粉 小さじ1/2
  11. ✩だし汁 大さじ1と1/2
  12. こしょう 適当

作り方

  1. 1

    豚肉、玉ねぎ、ピーマンを1センチ幅に切る。

  2. 2

    豚肉を★で下味をつける。

  3. 3

    ✩を合わせておく。

  4. 4

    豚肉をフライパンで炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら野菜を入れて炒める。

  6. 6

    ✩を入れて炒める。

  7. 7

    こしょうをふりかけて完成。

コツ・ポイント

サラダ油でお肉をよくほぐしておくこと。

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レシピ作者

クックキノ
クックキノ @cook_40104557
に公開
栄養学を勉強しながら美肌レシピを考えています!レシピを覚えるのが苦手なので、大さじだけで簡単にできるレシピを作っています。その他、母に教わったものなど。
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