夏の!豚肉大葉巻き焼き〜2種〜

気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
定番の豚の肉巻き、おススメ具材はこちらです!
シンプル塩胡椒で簡単にボリュームおかずの出来上がり♪
柚子胡椒と相性良し。
このレシピの生い立ち
「インゲンの大葉巻きの天麩羅」をお店で頂き、組合せの妙にハマりました。
家で天麩羅は大変なので、肉巻き焼きにしておかずの一品として定番になりました。
作り方
- 1
インゲンはヘタと尻尾を落とし、茗荷は細長くなる様にスライスし、チーズはインゲンくらいの太さに切っておく。
- 2
豚スライスは軽く塩胡椒※して具材(③参照↓)に斜めにクルクル巻き付けていく。
- 3
具材は1本につき
a)大葉:2枚・インゲン:3本・茗荷:適量
b)大葉:2枚・インゲン:3本・チーズ:インゲン1本量 - 4
フライパンに少量の油を引いて火に掛け、②の巻き終わりを下にして入れて全面を焼き付け、肉にしっかり火を通す。
- 5
食べやすい大きさにカットして 柚子胡椒を添えて頂きます。
コツ・ポイント
インゲンは食感が欲しいので下茹でなし。
「豚・大葉・インゲン」の3つがあればOK!
今回は 冷蔵庫にあるものをチョイ足ししてみました。
※柚子胡椒が無ければ 肉に塩胡椒する際、しっかり目に味付けしてください。
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