生姜たっぷり和風あんかけ丼

ウメ吉さん's cooksnap of when they made 生姜たっぷり和風あんかけ丼.
きさら☆
きさら☆ @cook_40070400

1人ランチやランチ弁当にぴったり、簡単に出来て野菜がたっぷり摂れる丼です☆
このレシピの生い立ち
学生時代からちょこちょこ作っていた、ぴったり一人分の丼です。

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材料

1人分
  1. ひき肉 50g
  2. ニンジン 1cm
  3. 小松菜 1株
  4. もやし 1/5袋
  5. 生姜 チューブ2cm
  6. 水 150cc
  7. ☆白だし 小さじ1.5杯
  8. ☆しょうゆ 小さじ1／2杯
  9. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    ニンジンは薄い短冊切りに、小松菜は3cmくらいのざく切りにする。

  2. 2

    熱した鍋にひき肉と生姜を入れて炒める

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、水を加える

  4. 4

    沸いたらニンジンと小松菜の茎・もやしを入れる

  5. 5

    お好みの固さになったら、☆と小松菜の葉を入れる

  6. 6

    味見をして大丈夫なら、水溶き片栗粉をを入れてとろみをつけて完成

コツ・ポイント

丼なのでちょっと濃いめの味付けになっています。
しょうゆの増減で味の調整をしてください。

お好みでトッピングに輪切り唐辛子や糸唐辛子をかけるのもOK。

気になるひとはもやしのヒゲ根を取ってください。
（私は面倒なのでそのままです）

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きさら☆
きさら☆ @cook_40070400
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