隠れ野菜たくさんのかぼちゃスープ
みゆう様 @cook_40282355
簡単に作れて、美味しく野菜を摂れるスープです٩(๑^o^๑)۶
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那にアスパラを食べさせようと思って、かぼちゃの色でごまかしたスープをつくりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとじゃがいもを柔らかくなるまで煮る。
- 2
その間に、★を炒める。
玉ねぎはみじん切り、アスパラはピーラーで皮をストライプ状に剥いて、3cm幅に切ったもの。 - 3
★はバターと塩コショウで味付けしながら炒める。
- 4
じゃがいもとかぼちゃが出来上がったら、ざるに上げて少し蒸気を飛ばす。
- 5
すべてをミキサーに入れ、牛乳を入れて回す。
- 6
混ざったものを鍋に入れて火にかける。ここでコンソメスープを入れて溶かす。
- 7
塩で味を整えて、出来上がり。
お好みで飾り付けに黒胡椒をふっても。
コツ・ポイント
バターを少し多めに入れるのと、スープの濃さを牛乳で調節すること(^^)
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