農家の食卓〜パクチーの葉のかき揚げ〜
ことのはファーム @cook_40128255
生でももちろん美味しいパクチーですが、かき揚げにするとあまーーくなります。超絶美味しい！
このレシピの生い立ち
根っこを天ぷらにする際についでに葉っぱもかき揚げにしてみたら超絶美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
洗って水気を切ったパクチーの茎や葉を食べやすい長さに切る(短すぎると揚げた時にまとまらない)
- 2
ボールに粉と卵を入れ水を足しながらダマにならないように混ぜる。
水の量はシャバシャバになる程度。 - 3
1で切ったパクチーの茎や葉に粉をまぶした後に天ぷら生地のボールに投入。
-
- 4
ボールから適量を取り出して150℃程度に熱した油にまとめて投入。揚げ時間は短くてOK。お好みでどーぞー。
コツ・ポイント
油に投入した際に少し箸で押さえておくとバラバラにならない。
リアクション
似たレシピ
パクチーのパリパリかき揚げ
生パクチー（香菜／コリアンダー）大好きです。子供も、かき揚げにするとぱくぱく食べます。ビールにもピッタリ。
パクチーと玉ねぎとエビのかき揚げ
パクチー苦手な方でも大丈夫！さっくさくで香ばしいかき揚げです♡
海老とパクチーのかき揚げ
パクチーが香るクセになるかき揚げです！
海老＆パクチーのかき揚げ
パクチーのかき揚げの上に海老を乗せました。
クレソンの茎のかき揚げ
育ち過ぎたクレソンの茎も、かき揚げにすると美味しい素材に早変わりします。
パクチーとコーンのサクサクかき揚げ
パクチー大好き♥パクチーの香りたっぷりのかき揚げです。火を通すと香りが消えがちですが、かき揚げだと逃げない！
きのことパクチーのかき揚げ
えのき茸を中心に、細く裂いた舞茸、椎茸、パクチーをかき揚げにしてみました。
蓮根・パクチーのかき揚げ☆カレー風味☆
蓮根をエスニックにアレンジ！サクサクほくほくのかき揚げです！カレー風味なのでパクチー苦手な人でも美味しく頂けます。
マヤチカ 
甘いトウモロコシのかき揚げ
トウモロコシのかき揚げ、これは美味しい！
パクチーとコーンのかき揚げ
パクチーは根っこごとまるっとかき揚げにコーンのプチプチとじゃがいものほっこり感もまた良しスイートチリソースを付けても
ずいきのかき揚げ
ずいきは里芋の茎です。酢の物などにすることが多いですが、かき揚げも美味しく食べられます。
タイ産 パクチーかき揚げ パクチー大好き
パクチー大好き 少し買いすぎたからかき揚げにパクチー好きにはたまりません!w
夏野菜☆とうもろこしと豚バラ肉のかき揚げ
生のとうもろこしをかき揚げにすると甘さが倍増♪男女年齢問わず喜ぶメニューです。
キャベツの外葉でかき揚げ♪
キャベツの外葉をかき揚げにするとサクサクで美味しいよ～♪
かぼちゃのかき揚げ★
簡単にサクサクあま～くておいしいかき揚げが出来ちゃいます♪
ゴーヤのかき揚げ
大人の味！ゴーヤのかき揚げをつくりました。
かき揚げ
ビニール袋でかき揚げの下ごしらえを済ませちゃいます。お好きな野菜で作ってみてください。
母やよい 
マコモダケ の かき揚げ
簡単！マコモダケのかき揚げ
おいしいクレソン 
一口❖かき揚げ
菜花の茎・チャーシュー・蓮の「かき揚げ」一口サイズに、「蓮天」が寄り添い✦酢醤油で
マコモダケdeかき揚げ
美味しいものはよりおいしく、かき揚げにすれば、大概のものは美味しく食べれるものです。
とうもろこしのかき揚げ
生のとうもろこしで作るから甘くて美味しいかき揚げに…何もつけなくてもとうもろこしの甘さだけで食べられます！！
新しょうがと玉ねぎのかきあげ
新しょうがの香りがたまらない(*^^*)それだけじゃ、少し辛いのであま～い玉ねぎを一緒にかき揚げにしてみました。お塩で。
cafemasami 
ゴーヤと小エビのかき揚げ
苦味が少なくなっていくらでも、食べられるかき揚げです。家族みんな大好き。
TOMYとKORY 
アケビのかき揚げ
アケビの皮をかき揚げで美味しくいただきました。
コーンと新生姜のかき揚げ
【生姜農家レシピ】かき揚げ第２弾、！コーンの甘さと新生姜のかおりとちょっぴりの辛みがうまい
桜えびのかき揚げ♪
生の桜えびをかき揚げにしました。カリッカリに揚がったかき揚げは香ばしくって ほんとおいしい～♪
じゃこと大葉のかきあげ
ちりめんじゃこと大葉のさっぱりしたかきあげです。
パクチー嫌いさんの為のパクチーのかきあげ
頂いた大量パクチー❗️それが私、ダメなんです(>_<)あのニオイが❗️でもこの方法だとあれ⁉️なんだかいけるかも
人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ
どちらも美味しくて比べられません。左がパクチー、右がディル。
竹輪と紅生姜のかき揚げ
冷凍もできて何でも使える竹輪を、ふだん使う機会の少ない紅生姜といっしょに。ちょっぴりピリッとアクセントのあるかき揚げに。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126483
