厚揚げとコーンと大根で和風和え

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

時間のない日のおかずやお弁当にぜひ。市販の厚揚げとコーン(市販のでもOK)を混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
厚揚げなどは賞味期限があるのでスーパーで安売りしてるので、買って使ってます。
そのままでも美味しいですが野菜やキノコと混ぜると、より旨味を活用できると思います。

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材料

3人分くらい
  1. 厚揚げ(市販) 2枚くらい
  2. トウモロコシ 1/4本
  3. 大根 30gくらい
  4. 少々
  5. かつお節 1パック
  6. めんつゆor醤油 大さじ1強くらい
  7. 生姜(すりおろし) 少々

作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切り、塩をふって出た水分を捨てる。

  2. 2

    とうもろこしは、ゆでるor電子レンジでチンし、実をとる。
    ※市販のパックや缶詰のコーンでもOKです。

  3. 3

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ①・②・③をボールに入れ、かつお節・めんつゆ・生姜で味付け。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
ゴマなど入れても美味しいです。

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レシピ作者

KENIKONG
KENIKONG @kenikong
に公開
女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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