ネバとろ蕎麦 ＊覚書
はっぴーღニャン子 @cook_40276625
遅めの晩ご飯に( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
仕事で帰りが遅くなるのであっさり食べられるものを。よくあるレシピなので自分用の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは下処理をして(塩で板ずり)3分くらい茹でておく。粗熱が取れたら小口切りにして冷やしておく。
蕎麦を茹で始める。 - 2
長芋は皮を剥きすりおろす。
- 3
納豆はタレを取り除き混ぜておく。
- 4
茹で上がった蕎麦を冷水にさらして器に盛る。
- 5
長芋、オクラ、納豆(半分ずつ)を乗せ、お好みの濃さに薄めた麺つゆをぶっかけて完成。
コツ・ポイント
麺つゆは自家製です。参考にさせていただきました。納豆は温めると健康効果が薄れてしまうそうなので必ず冷やしで。
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