南瓜のかわり揚げ

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パすけ
パすけ @cook_40044596

南瓜の天ぷらにひと工夫(=^0^=)
衣に「乾燥小エビ」と「ごま」を入れました
このレシピの生い立ち
南瓜を美味しく食べたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 南瓜 100ｇ
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩 少々
  4. 〈衣〉
  5. 小麦粉 大さじ6（約65ｇ）
  6. 水 100ml
  7. 白煎りごま・乾燥小エビ 大さじ2

作り方

  1. 1

    南瓜は種を取って薄切りにします。

  2. 2

    〈衣〉を混ぜ合わせます。

  3. 3

    ①を②につけて170℃に熱した油で4分ほど揚げます。油を切り、塩を振ったら完成！

コツ・ポイント

衣は市販の天ぷら粉でもok。その際は100mlの水で溶き、各大さじ2のごまとエビを入れれば、バランスよくなりますよ。

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レシピ作者

パすけ
パすけ @cook_40044596
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野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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