台湾風いんげん挽肉搾菜炒め煮☆乾辺四季豆

MagniFood's cooksnap of when they made 台湾風いんげん挽肉搾菜炒め煮☆乾辺四季豆.
ILIN's cooksnap of when they made 台湾風いんげん挽肉搾菜炒め煮☆乾辺四季豆.
あずきクリームパイ
あずきクリームパイ @cook_40105862

いんげんを主役に。台湾人のおばあさんに習ったレシピ。
このレシピの生い立ち
台湾人のお婆さんに教わり我が家の定番になったもの。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. いんげん 1〜2パック（450g）
  2. 豚ひき 150g
  3. 搾菜みじん切り 大さじ1
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○醤油 大さじ1
  6. ○砂糖 大さじ1
  7. ○味の素か粉末中華出し 少々
  8. 水 カップ1
  9. ネギみじん切り 大さじ1〜2
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    いんげんはヘタをとり、長いまましんなりするまで揚げ、別にしておく

  2. 2

    ひき肉（醤油少々と片栗粉少々で下味をつける。つけなくても可）を炒めネギ、酒、水、搾菜といんげんを加えて煮る

  3. 3

    ○の調味料を入れ数分煮詰め、水分が残った状態に。

  4. 4

    水溶き片栗粉（なくても可）、ごま油少々を混ぜ炒める。

コツ・ポイント

いんげんを揚げることでいんげんのもっちりした旨味がでますのでここは茹でずに揚げる。カロリーダウンのためには、うちでは揚げた後お湯でさっと洗います。豚ひきも余分な脂はキッチンペーパーで除去。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

あずきクリームパイ
あずきクリームパイ @cook_40105862
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あさりとキャベツのミルクスープ スポチューバーTV
  2. コーヒー味のクッキー 菜月？！
  3. レバねぎ つばめ
  4. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  5. 抹茶小豆バスクチーズケーキ♡ safnote
  1. 簡単♡レンジでチンするだけの玉ねぎ料理 マリカリ☆
  2. 美レシピ♡おからのチーズスフレケーキ ♪♪maron♪♪
  3. ほうれん草の胡麻和え エケコマン
  4. ホエー消費に☆チーズパン あき♡まほ