ゴーヤの肉巻き照り焼き風味

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ゴーヤを豚バラ肉で巻き、照り焼き風にしてみました。ゴーヤのほろ苦さと照り焼きのちょっと甘辛が美味しい！！　
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく食べたい、酒のつまみに・・・と思うがままに作りました。
飲み会に出したら大受けでした～♪～(´∀｀)ﾉ　

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材料

４人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚バラ肉 100g程度
  3. 塩こしょう 少量
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 日本酒 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは５ｍｍ幅に細長く（５ｃｍ程度)にカットし、豚バラ肉で巻く、巻く際に塩こしょうをする

  2. 2

    めんつゆ＋みりん＋砂糖＋日本酒をそれぞれ少量づつ加えてタレを作る

  3. 3

    肉巻きにしたゴーヤにタレをかけて30分程度つけおく

  4. 4

    オリーブオイルを熱して肉巻きゴーヤを焼き上げる

コツ・ポイント

あらかじめ肉巻きにして冷凍しておいてもいいですね。
照り焼き風味にしてみましたが、塩こしょうのままでもOKです

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レシピ作者

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
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男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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