キャベツとワカメのゆかり和え

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さわdesu
さわdesu @cook_40055905

ゆかりとひねりゴマで風味アップ！さっと作れるので一品加えたい時にどうぞ。キュウリを足しても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
家にある材料で思いつきました。

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材料

４人分
  1. キャベツ ４枚
  2. 塩蔵わかめ ３０ｇ
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ゆかり 適量
  5. 白ゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツを太めの千切りにし、塩をかけて５分程置く。

  2. 2

    ワカメをボウルに入れて水を３回ほど替えて塩を洗い流す。固く絞って水気を切り、小さめに切る。

  3. 3

    キャベツを固く絞って水気を切り、ボウルに入れる。ワカメ、ゆかりも入れる。

  4. 4

    白ごまを利き手でない方の手のひらに取ったら、反対の手で少しずつつまんでひねりながらすり潰して加える。

  5. 5

    よく混ぜ合わせ、盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

ゆかりを入れすぎると塩辛くなってしまうので、加減して入れてください。
白ごまは是非ひねりゴマで。香りが全然違います。
キュウリを入れる場合はキャベツと一緒に塩もみします。

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レシピ作者

さわdesu
さわdesu @cook_40055905
に公開
栄養いっぱい、かつ子供たちとパパの喜ぶようなお料理が作りたいです(^ω^)
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