デイサービスさつまいもクリーム
＊たんたん＊ @cook_40142239
覚え書きです。介護のおやつでさつまいものモンブランを作るのに、口あたりのいいさつまいもクリームを作りました
このレシピの生い立ち
介護の施設で働いてるので、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすいように
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口サイズに切って水をさらし、竹串が通る間で茹でる
- 2
さつまいもを裏ごしする
- 3
こしたさつまいもに砂糖をいれまぜる
- 4
生クリームを少しずついれる
コツ・ポイント
最初100均の口金を使ってたのですが、絞りだしが小さいので、口金を一回り大きいのに変えました
リアクション
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