大根の葉のふりかけ
クック9UG7HI☆ @cook_40283028
子ども達が好きでこの季節よく作ってます。今までは葉を湯がいてましたが、冷凍した方が色々簡単でした。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きでよく作ってました。
が大根の葉を湯がくのが面倒で。冷凍すれば時短出来るかなと思って試した結果、お湯は勿論、包丁まな板も使わず。
これからはもっと頻繁にふりかけ作ってあげようと思います
アプリでひらく作り方
- 1
①大根の葉を保存袋等で冷凍する
- 2
②凍った大根の葉を袋の上から揉んで、粉々にする
- 3
④いりゴマ、しらす、鰹節等、お好みの具材と共にゴマ油で炒める。
今回は冷蔵庫にあまってたシメジ、えのきを入れました
- 4
⑤めんつゆで味付けして完成。薄かったら醤油等、お好みの調味料足して下さい
コツ・ポイント
大根の葉はしっかり冷凍してください
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