絶品♪大根さば水煮缶の煮物★ゼロ活力なべ

Name: 絶品♪大根さば水煮缶の煮物★ゼロ活力なべ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ６００ｇ; さば水煮缶（マルハニチロ【株】） 1缶（２００ｇ）; ●砂糖 小さじ１～（好みで）; ●酒、本みりん 各大さじ１（好みで）; ●たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油 大さじ１と１/３（好みで）; 柚子の皮の千切り（あれば） 少量

白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

圧力鍋と缶詰で時短調理です。
それでも、とても美味しいんです。

このレシピの生い立ち
家にある物で１品作ってみようと思いました。

圧力鍋と缶詰で時短調理です。
それでも、とても美味しいんです。

このレシピの生い立ち
家にある物で１品作ってみようと思いました。

材料

4人分

大根６００ｇ
さば水煮缶（マルハニチロ【株】） 1缶（２００ｇ）
●砂糖小さじ１～（好みで）
●酒、本みりん各大さじ１（好みで）
●たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油大さじ１と１/３（好みで）
飾り用
柚子の皮の千切り（あれば）少量

作り方

1
使用したさば水煮缶
。1缶の食塩相当量は1.4ｇ。
2
大根は皮をむき、約
1.5cm厚さの半月切りにし、ゼロ活力なべに入れる。調味料（●）も全て加える。※面取りなし。
3
鍋蓋をし、赤いオモリをつけ、中火で加熱する。オモリが大きく振れたら火を消し、鍋を熱源から遠ざける。※ＩＨ使用のため。
4
圧力鍋のピンが下がったら蓋を取り、落し蓋をする。煮汁が材料にかかる程度の火加減にし、５分ほど煮て全体に味をしみ込ませる。
5
煮上がったら、盛り付け、柚子の皮の千切りを飾る。
6

「活力鍋」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます。
（2019/11/23）

コツ・ポイント

・大根の厚みをもう少し厚くする場合は、ゼロ活力なべで加熱する時間を長くしてみてください。
※簡単！シャトルシェフdeぶり大根（ID : 17566036）、※大根たっぷり！ブリ大根（ID : 19027796）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2019/11/15 13:17に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。