アプリでひらく作り方
- 1
白菜を5mm幅ぐらいの細切りにして、ボウルに塩を入れてしばらく放置
- 2
柿は縦半分に切り、皮をむいて、タネを取る。同じく5mm幅ぐらいの短冊切りにする。
白菜をザルにあげて水気を切り絞る。 - 3
ボウルに白菜と柿を入れて、レモンを絞り、オリーブオイルと絡める。
輪切りにした鷹の爪をまぶす
コツ・ポイント
レモン汁を入れたからか、翌日でも柿の色は綺麗でした
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