おせちに〜簡単！酢レンコン
みぽりんクックママ @cook_40129085
さっぱりした味の酢レンコン〜将来の見通しがよくなるようにという意味が込められ、おせちには欠かせないですね。
このレシピの生い立ち
さっぱりした味になるように夫と味見をしながら考えました。
おせちに〜簡単！酢レンコン
さっぱりした味の酢レンコン〜将来の見通しがよくなるようにという意味が込められ、おせちには欠かせないですね。
このレシピの生い立ち
さっぱりした味になるように夫と味見をしながら考えました。
作り方
- 1
レンコンを薄い輪切りにするし、酢水にさらす。
-
- 2
鍋に◯の水と酢を入れて火にかける。
-
- 3
●の調味料を混ぜる。
-
- 4
２の酢水が沸騰したらレンコンを入れて２分くらいゆでる。
-
- 5
レンコンの水を切り、３の調味料を入れて火にかけ沸騰したら火を止める。
-
- 6
鷹の爪の種を出して小さくちぎり、5に入れ、混ぜる。
-
- 7
１時間くらいそのまま置いておくとよく味がしみる
コツ・ポイント
酢の物は、早めに作って味を染み込ませると美味しいかも〰️。
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