青梗菜のオイスターソース炒め

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＊のんちのごはん＊
＊のんちのごはん＊ @cook_40155993

オイスターソースと塩胡椒だけでも美味しく出来ますが、記載の調味料も加えると更に深みとピリ辛が加わります。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高い中、比較的安売りしている青梗菜を使ったおかずにしました。

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材料

  1. 青梗菜 2束
  2. 人参 1/2個
  3. インゲン 5本
  4. パプリカ 1/4個
  5. しめじ 1/2個
  6. 豚肉（細切れ） 100g
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. お酒 大さじ1
  9. にんにくチューブ 2cm
  10. ごま油 少々
  11. 塩胡椒 少々
  12. 醤油 小さじ1
  13. 豆板醤、豆豉醬（あれば） 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜、お肉を食べやすい大きさにカットする。油を適量入れてお肉を炒める。

  2. 2

    お肉の色が変わったら、人参、インゲン、青梗菜の茎部分など固めの部分を炒める。少し火が通ったら残りの野菜も入れる。

  3. 3

    にんにく、塩胡椒、酒、醤油、オイスターソース、豆板醤、豆豉醬を加えて全体に馴染むように炒め、ごま油を回しかけ出来上がり！

コツ・ポイント

塩胡椒は、挽いた方がより美味しいと思います。

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レシピ作者

＊のんちのごはん＊
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に公開
帰宅後でもちゃちゃと出来る簡単料理と、休日に友達を呼んで喜んでもらえるような料理をアップしていこうと思います(*^^*)東京に居ながらも北海道出身なので、なるべく北海道産の食材や調味料を使いたいと思ってます♪レシピに方言が出て分かりずらかったらすみません！
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