夏仕様★マグロのホイル焼き
しおかつを @cook_40051987
直ぐに火が通るマグロを使って、ズッキーニや梅干しで夏仕様のホイル焼きにしてみました♪アッサリして食べ易いよ♪
このレシピの生い立ち
マグロの柵を買ったので、半分をカルパッチョに、半分を火を通す料理にしようと思って、簡単に出来るホイル焼きにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
マグロはサクをサイコロ状に切ってアルミホイルに乗せる。
-
- 2
細く裂いた舞茸と石突を取ってほぐしたシメジをマグロに乗せる。
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- 3
ズッキーニは5ｍｍくらいにスライスする。
-
- 4
マグロ+キノコの上にズッキーニを乗せて、全体にハーブソルトを振り、オリーブオイルを全体に振りかける。
-
- 5
大粒の梅干し（私は蜂蜜梅を使いました）の種を取り、身を包丁の背で叩いてペースト状にする。（写真左は種）
-
- 6
梅干しとかんたん酢を混ぜる。
-
- 7
⑥を④全体に振りかける。
-
- 8
アルミホイルにピッチリ包んで、オーブントースターで１５分焼く。
-
- 9
イイカンジに出来上り～♪火の通り方が甘い場合はもう一度包んで５分ほど加熱して下さい。
-
コツ・ポイント
茸はお好きな物でＯＫです♪分量は目安として書きましたが、椎茸でも、エリンギでもお好きな茸をホイルで包めるだけお好きなだけ使って下さい♪茸が多目の場合は調味料をちょっと多目にして下さいね♪
ホイル焼きなので、電子レンジで加熱はしないでね♪
リアクション
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