10秒で冷泡玉露茶の作り方。

喜多重左衛門
喜多重左衛門 @cook_40094078

10秒で冷泡玉露茶の作り方
このレシピの生い立ち
泡立ちの性質を強調した、冷玉露茶の作り方です。クリーミーな初めての飲み心地です。泡の成分はサポニンです。効能は、ダイエット、抗酸化作用や抗菌作用
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材料

  1. 有機宇治玉露 10g
  2. 100cc

作り方

  1. 1

    有機宇治玉露10gをミニブレンダ—の容器に入れ、100ccの水を入れます。冷蔵庫で1時間冷やします。

  2. 2

    1時間冷蔵庫に入れた後の有機玉露茶葉の状態です。茶葉が開いています。

  3. 3

    ミニブレンダ—で10秒間混ぜた状態です。すごく泡立っています。こした茶葉を容器に戻してください。2回目も使用できます。

  4. 4

    茶こしでこして注いでください。冷たい泡立ち有機宇治玉露の出来上がりです。今までにない飲み心地です。おいしいですよ。

  5. 5

    使用した有機宇治玉露にポン酢をかけました。茶葉も柔らくおいしくいただけます。

コツ・ポイント

有機玉露茶葉から泡立ちの物質サポニンが抽出しています。サポニンはお茶全般に含まれている成分で、抹茶などでみられるように泡立つという特徴があります。茶葉に0.1%程度含まれています。サポニンは苦み、こくを味わえます。

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レシピ作者

喜多重左衛門
喜多重左衛門 @cook_40094078
に公開
805年、お茶は最澄、空海が不老長寿として唐から持ち帰ったスーパーフードです。私だけが思うことかもしれません。添加物だらけの食生活。お茶は本来デトックス効果があります。それならば、宇治有機栽培茶を20秒でおいしく冷茶で作る方法を公開します。20秒だけお茶を作る時間をください。https://www.youtube.com/watch?v=ZM22d_ujdPE
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