鯵ときゅうりの冷や汁風

◇◆びゃんこ◆◇'s cooksnap of when they made 鯵ときゅうりの冷や汁風.
京のお抹茶
京のお抹茶 @maccha_lover
神奈川

鯵で酒の肴にもなる1品♪
冷や汁風の味付けの美味しい和え物です☆
このレシピの生い立ち
鯵が余ったので、何かアレンジが出来ないか考えました。

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材料

２～３人分
  1. 鯵 1尾
  2. きゅうり 1本
  3. 大葉 5枚
  4. みょうが 1個
  5. 冷や汁風タレ
  6. ☆味噌 大さじ1
  7. ☆すりごま 大さじ1
  8. ☆生姜チューブ ２センチ
  9. ☆だし汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    鯵は腹わたを取り、塩を振り20分程置き焼く。

  2. 2

    鯵を焼いている間に、きゅうりを薄い輪切りにして塩もみする。

  3. 3

    大葉は縦半分に切り、千切り。
    みょうがは縦半分に切り、斜め切り。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    鯵が焼けたら、骨を取り除き粗くほぐす。

  6. 6

    きゅうりから水気が出てきたら、手で絞る。

  7. 7

    鯵が冷めたら、材料を全て混ぜ合わせ完成です！

コツ・ポイント

味の濃さは合わせタレの量で調節して下さい☆
鯵以外の魚（鯖、秋刀魚、ホッケ等）・干物でもできます！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

京のお抹茶
京のお抹茶 @maccha_lover
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神奈川
初めまして。「誰にでも分かりやすいレシピ」を心がけています。のんびりクックですが、仲良くしていただけたら嬉しいです♡ 　　　　　　　　　美味しいレシピと出会いに感謝( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )※レシピは随時更新中。お手数ですが、作る前に一度ご確認下さいm(_ _)m
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