簡単！アジで美味しいかちょーの冷汁
すり鉢不要の簡単レシピ！
豆腐、お魚、きゅうりで栄養もとれて、夏バテ解消～♪
暑い夏にさらさらっと食べられますよ～♪
このレシピの生い立ち
冷汁が好きなあの人に、自宅でも美味しく簡単に作る方法を教えてあげたくて..。
いろいろ調べて皆さんのレシピを参考にアレンジしてみました。
あの人のことが大好きで熱くなりすぎたこころを、ひんやりレシピで少し冷却～♪
そんなレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
干物を焼きます。
魚焼きグリルでも、フライパンでも、やり易い方法でどうぞ！
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- 2
焼いたら身をほぐしてボウルにうつします。
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- 3
このようにボウルに集めておきます。
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- 4
【味噌の準備】
ほぐした魚を入れたボウルに、味噌とすりごまを加え、しっかり混ぜます -
- 5
【味噌の準備】
全体にしっかり混ざればOKです。魚の身を細かく砕くイメージでまぜてください♪
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- 6
【味噌の準備】
ボウルからアルミホイルに出し、平らになるようにならします。 -
- 7
【味噌の準備】
トースターで焼きます。目安は1200Wで3分です。
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- 8
【だしの準備】
顆粒のかつおだしを冷たい水に溶かします。 -
- 9
【だしの準備】
水400ccに顆粒のかつおだしを小さじ2杯を入れてよく溶かします。だしを濃いめに作ると美味しいです♪
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- 10
【具材の準備】
きゅうりは薄く輪切りにします。
スライサーでやると早いです♪
輪切りにしたら、だしのなかに入れます。 -
- 11
【具材の準備】
みょうがは縦半分に切ったあと、細かいの千切りにします。こちらも、刻んだらだしのなかに入れます。
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- 12
【具材の準備】
刻んだきゅうりとみょうがが入りました。ここに豆腐をいれます。
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- 13
【具材の準備】
豆腐を手で崩しながら、だしのなかにいれます。 -
- 14
【具材の準備】
ゆでたオクラを輪切りにします。 -
- 15
【具材の準備】
刻んだオクラをだしのなかにいれます。 -
- 16
【具材の準備】
トッピング用に大葉も刻んでおきます。 -
- 17
【仕上げ】
具材を入れただしのなかに、トースターで焼いた味噌をいれます。 -
- 18
【仕上げ】
味噌のかたまりがなくなるまでしっかりまぜます。 -
- 19
丼などの器に移し入れて、刻んだ大葉を散らしたら完成～！
ごはんに掛けて召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
干物は脂の乗った美味しいものを用意しましょう！
かつおだしは濃いめ作ると美味しいです♪
味噌と干物を混ぜるとき、干物の身を細かく砕くつもりでやると食べやすくなりますよ～♪
水はよく冷えたものを使うとより美味しいです！
リアクション
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