浜田産 鯵(アジ)の冷や汁

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マルハマ食品
マルハマ食品 @cook_40318098

暑い時期にもぴったりの、冷やしてさらっと食べられるメニュー。
脂ののった浜田産アジを使った冷や汁は絶品です♪
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/

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材料

2人分
  1. 鯵(アジ) 2尾(中)
  2. きゅうり 1/2本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 大葉 2枚
  5. ご飯 2杯分
  6. みそ 大さじ2
  7. すりごま 大さじ1＋小さじ1
  8. (A)☆いりこだしの素 大さじ1
  9. (A)水 400ml

作り方

  1. 1

    ☆マルハマ食品「いりこだしの素」を使います

    (当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)

  2. 2

    アジを3枚におろす。

  3. 3

    みそとすりごま(大さじ1)を練り合わせ、アルミホイルに薄く塗る。

  4. 4

    アジと一緒に、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。(中火で3分程度)

  5. 5

    きゅうりは薄く輪切りに、大葉は3mm幅に切る。

  6. 6

    (A)を合わせてだし汁を作っておく。

  7. 7

    ④で焼いたアジとみそをすり鉢に入れて良くすり、粘りがでてきたら⑥のだし汁とすりごま(小さじ1)を加えて混ぜる。

  8. 8

    きゅうりと、一口大にちぎった豆腐を加え、冷蔵庫で冷やしておく。

  9. 9

    冷えたら大葉をのせて、出来上がり。
    ご飯にお好みの量をかけてお召し上がりください。

  10. 10

    ☆楽天市場店へはこちら↓
    https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/

コツ・ポイント

だし汁は、いりこだしの素を水で薄めるだけで手軽に作れます！
いりこの風味がよく、冷や汁によく合います。

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レシピ作者

マルハマ食品
マルハマ食品 @cook_40318098
に公開
島根県浜田市に本社を置く、マルハマ食品(株)です。＊醤油を一から仕込む醸造元＊国産の鰹節やいりこ使用のだしの素も、自社工場にて製造～マルハマ商品を使ったレシピをご紹介中～当社HP おすすめレシピ ページにて、さらに多くのメニューを掲載しています。ぜひ、お気軽にご覧ください。レシピページはこちらから↓https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
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