鶏皮で茶碗蒸し風スープ

うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208

あまった鶏皮でスープを作りました。茶碗蒸し風です、、
このレシピの生い立ち
料亭で出た卵スープの再現レシピです

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材料

  1. とり鶏皮 1枚
  2. 鶏だし おこのみで
  3. 砂糖 おこのみで
  4. 少々
  5. しいたけ茶または干ししいたけ あれば
  6. おこのみで
  7. たまこ 1個
  8. しょうが 少々

作り方

  1. 1

    お湯に鶏皮、鶏だし、砂糖、塩、しいたけ茶、をいれる。鶏皮は取り出してこまかくする。

  2. 2

    スープが煮たったら、たまごと青物を入れます。

コツ・ポイント

スープが煮たったら、たまごをいれてゆっくりかきまぜてください

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レシピ作者

うらら*そら
うらら*そら @cook_40053208
に公開
小6と小4、2才のママです。料理を通じて生きる意味を考えていきたいな。
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