失敗しない簡単 冷めてもふわふわ 卵焼き

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

みんな大好き♪卵焼き。ふんわり冷めても美味しい食感。オムレツにも応用出来ます。

このレシピの生い立ち
簡単な様で難しいオムレツ、卵焼き。型崩れしないで冷めてもふんわり美味しい食感を残したいと思い、失敗しない薄焼き卵、錦糸卵レシピID : 20088430 の応用で作ってみたら良く出来たので。

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材料

  1. 1~2個
  2. だしの素 小さじ1
  3. 水溶き片栗粉 大さじ1~2
  4. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りいれほぐす。そこにだしの素、水溶き片栗粉を入れて良く混ぜ合わせる。砂糖を入れて良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパン、卵焼き器で卵焼きやオムレツを作る。

コツ・ポイント

だしの素に水溶き片栗粉を入れると風味もあり美味しくなります。砂糖はお好みで。
甘くない方が好きな方は入れなくても良いです。
醤油を2,3滴垂らすと良いかも。

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レシピ作者

ayubeni
ayubeni @cook_40079808
に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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