簡単！マグロの漬け焼き

CoCoしゃんママ's cooksnap of when they made 簡単！マグロの漬け焼き.
マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

食べごたえのある肉厚で、おつまみに最高(#^.^#)
子供達にも好評！甘辛くてご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
マグロの珍しい部位が売っていたので、作ってみました。

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材料

3人分
  1. マグロ頭肉 3本
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    マグロの頭肉を食べやすい大きさに切り、15～20分くらい調味料に漬ける。

  2. 2

    フライパンでマグロだけを弱火～中火で、ゆっくり焦がさない様に焼く。

  3. 3

    焼けたらお皿に盛り付け、残りの漬け汁をフライパンで煮てとろみをつけ、上からかける。(写真はタレをかける前です)

コツ・ポイント

焦がさない様に、低温でゆっくり焼くのがポイントです(^-^)/
きざみネギや七味・マヨネーズをトッピングしても美味しい♪
漬ける時間は最大30分くらいにして、長すぎ無いように！

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レシピ作者

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361
に公開
2019年1月クックパッドデビュー(#^.^#)気が向いた時にキッチンに立つ気まぐれ料理人です(^-^)vオススメは手軽な「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」、時間をかけるなら「ドライカレー」が最高♪
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