簡単に！あま〜いホクホクかぼちゃ♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
シンプルな味付けで、かぼちゃ本来の味を味わえるかぼちゃの煮付けです♡
このレシピの生い立ち
おいしそうなかぼちゃを買えたので、かぼちゃの味を味わいたくてシンプルな煮付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを入れた鍋にひたひた程度の水を入れ、そこに砂糖を入れてグツグツするまで煮ます。
-
- 2
アクを取り、少しグツグツ煮えてきたら醤油を入れて皮からつまようじがスーッと刺さるくらいになるまで煮ます。
-
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、フタをして火から下ろし、フタと鍋のすき間から煮汁をきります。
-
- 4
煮汁を切ったら、フタをしたままで再び火をつけ鍋を水平方向にふりながら粉ふき芋を作るように水分を飛ばしたら完成です♡
-
コツ・ポイント
かぼちゃを買うときは、色が濃く、タネがしっかり詰まっていて、皮の方が日に当たってオレンジ色に変色しているくらいのものが甘いです！
あと、包丁で切った時、パキパキッとはじけるような音がしたら甘いかぼちゃに当たった証拠です♡
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