海ぶどうと野菜の和風サラダ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

海ぶどうには腸内に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する効果がある食物繊維が豊富。腸内環境良くする効果が○。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  1. 海ぶどう 30g
  2. ミニトマト 30g
  3. レタス 15g
  4. ノンオイルドレッシング(減塩) 5g
  5. セロリ 10g
  6. かつお節 0.1g

作り方

  1. 1

    海ぶどうは軽く水で洗う。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取り、小口切りにする。

  3. 3

    野菜と海ぶどうを器に盛り、ノンオイルドレッシング(減塩)をかけ、かつお節を散らす。

コツ・ポイント

最小限の調味料で味付けをしていますので、野菜の水分はしっかりとると○。

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レシピ作者

Fujiレシピ
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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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