さばのソース煮

長野県 @cook_40110591
サバとソースの意外なマッチング。
このレシピの生い立ち
ソースとみそ?意外に相性抜群です。しかも、簡単に煮魚ができ、ソースとみそでくさみもとれ、おいしくいただけます。
作り方
- 1
大根はそえるため、すりおろしておく。
- 2
フライパンに水、ウスターソース、砂糖、しょうゆ、酒を入れ、ひと煮立ちさせたらみそを加え溶く。
- 3
2にさばを入れ、落し蓋をして弱火で煮詰める。(※煮汁が少ない場合は水をたす。)
- 4
10分ほど煮て、器に盛り最後にゴマをふり、大根おろしをそえる。
コツ・ポイント
ソースとみそで魚のくさみがとれます。煮る方法だけでなく、ソース、みそ他の調味料で漬け込み、グリルで焼いてもおいしい一品です。【1食分:熱量260Kcal、食塩相当量:1.0g、野菜量40g】
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