長芋の梅和え
えのいす @cook_40278003
長芋が苦手な姉もこれなら食べられるそうです。
このレシピの生い立ち
母がよく作るしょうゆをかけただけのものに、私の好きなものを追加してみたものです
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を繊維にそって切る
-
- 2
梅としょうゆを混ぜる。梅は少し多いくらいがいいと思います。
-
- 3
削り節とのりを混ぜる。お好みで青しそも。
削り節は多めが美味しいです。 - 4
完成
-
コツ・ポイント
・長芋は細く切った方が混ざりやすいのですが、太い方が歯ごたえはいいです。ここはお好みで！
・ねり梅がなければ梅干しを細かく刻んだもので代用できます
・大きい器の方が混ぜやすいです。
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