長芋ときゅうりの梅肉和え

虹色かめれおん
虹色かめれおん @cook_40066268

大好きだった亡き母の味。
さっぱり!! シャキシャキ♪
長芋ときゅうりが美味しく食べられるサラダです(^^)
このレシピの生い立ち
亡き母の味を再現してみました。

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材料

4人分
  1. 長芋 250g
  2. きゅうり 2本
  3. 梅干し 2〜4個
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    写真のように長芋ときゅうりを切ってボールに入れる。
    (3〜4cmの長さ)

  2. 2

    梅干しの種をのけ、包丁でたたく。

  3. 3

    1に醤油と、たたいた梅肉を加えて和える。

  4. 4

    お皿に盛れば完成です!

コツ・ポイント

梅干しの大きさにより、酸っぱさや含まれる塩分量も違うと思いますので、梅肉の量はお好みで調節してくださいね!!

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レシピ作者

虹色かめれおん
虹色かめれおん @cook_40066268
に公開
初めまして、こんにちは。虹色かめれおんです。結婚12年目。作ってみて美味しかったレシピを載せています。ぜひどうぞ〜♡つくれぽ頂けると励みになります。
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