パプリカとエリンギの簡単煮

なつき☆ミ's cooksnap of when they made パプリカとエリンギの簡単煮.
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さくら1128
さくら1128 @cook_40062615

パプリカで彩りよく簡単に出来る１品、おつまみやお弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しい時に冷蔵庫にパプリカとエリンギがあったので煮てみました。すぐに出来て家族に好評でした

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材料

4人分
  1. パプリカ 1個
  2. エリンギ 2本
  3. めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ3
  4. 水 100cc
  5. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカは半分に切りわたとへた種を取り除き繊維にそって3mm幅に切りそれの長さを半分に切る

  2. 2

    エリンギは半分に切り繊維にそって薄切りにし長さを半分に切る(エリンギはパプリカより薄い方が食べやすいです)

  3. 3

    フライパンにパプリカ、エリンギを入れ水、めんつゆを入れ火をつけ混ぜながら水分を飛ばす

  4. 4

    水分が飛んだら、火を消しすぐに、すりごまを入れて混ぜる

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がりです

コツ・ポイント

切って煮るだけ。 繊維にそって切る事、煮ても食感がよくなり時間がたっても水分が出にくいです。 すりごまは火を消してからフライパンが熱いうちに入れて混ぜて下さい。胡麻のいい香りが引き立ちます。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

さくら1128
さくら1128 @cook_40062615
に公開
食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします
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