ベーコン和そば和え炒め
起きてる人 @cook_40103640
豚バラベーコンと和そば炒め。ベーコンの脂とオリーブオイルが和蕎麦にベターッとベーコンの焼きそばみたい！
このレシピの生い立ち
冷凍の和そばにハマって好きな味付けをして食べてました。社長のクリスマスプレゼントのヤギシタベーコンを食べてしまったので、買ってきて冷凍和蕎麦に和え炒めして食べました。
手の込んだ料理じゃないのですが時間の節約で馳走様でした。
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- 1
和そばは冷凍してあるものは解凍して置き、乾麺は茹でて軽く水を掛けて洗っておく。生めんは茹でて水洗いしておく。
- 2
フライパンを熱しオリーブ油を入れ、ベーコンを食べやすいサイズにカットして火が通るまで炒める。
- 3
和そばのゆで湯をその中に少し混ぜ入れて和そばを加え手早く味を絡める。コンソメ、味塩コショウを入れて混ぜる。
- 4
他の和蕎麦レシピ
コツ・ポイント
和そばがフライパンにくっ付いたらカリッとなるまで加熱したら剥せる。又は、和える形で。そばがフライパンにこびりつくと切れるので、手早く仕上げる。味付け濃すぎて失敗したら牛乳や豆乳を混ぜてスープパスタ風にしたら味が薄まって食べやすくなる。
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