青梗菜と豚肉・大根・春雨炒め

青梗菜は3cmぐらいに切り、軸と葉を分けておく。大根はいちょう切りにし、豚肉は3cmぐらいに切る。

春雨はお湯（分量外）で固めに戻し、長ければ10cmぐらいに切る。

中華鍋かフライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、大根と青梗菜の軸も入れて炒める。

塩・こしょうを加え、だいたい火が通るまで炒める。

青梗菜の葉を加えて炒める。火が通るにつれカサが減ってきたら、戻した春雨を入れ、酒と醤油を加える。

全体を炒め合わせ、大根と春雨が汁気を吸って美味しそうな色になればできあがり！