たっぷり野菜とひき肉の春雨炒め♪

春雨は、お湯などで戻しておく。

アスパラガスは、１本を２～３等分するぐらいにななめに切る。

玉ねぎは、できるだけうすくスライスする。

トマトは、くし形切りにする。１つ６個ぐらいで切る。

フライパンに、油としょうがを入れて火をつける。

合びき肉を入れて
しっかり火をとおす。

お肉に、火がとおったら、しょうゆを大さじ３入れてしっかりなじませる。

お肉をはじによせて、玉ねぎ、アスパラを炒める。

戻しておいた春雨を入れて全体にまぜる。
塩、こしょうをする。

切っておいた、トマトときゅうりを入れる。火を止め余熱で全体をからめる。

お皿に盛って完成。