豚肉ときのこの春雨炒め

フライパンにごま油を熱し中火で塩少々をし玉ねぎを炒めます。しんなりしたら人参を加え、火が通ったらピーマンを加え炒めます。

一度ボールに外し、同じフライパンで豚肉を中火で炒めます。肉の色が変わったらきのこを加え、しんなりしたら春雨を加えます。

春雨に汁をしっかり吸わせたら野菜を戻し、☆を合わせた調味液で和え、塩こしょうで味を整え完成です。

牛肉でも作ってみました。春雨との馴染みがとても良いです。