カレー研究会!和牛を煮込んだビーフカレー

しるびー1978
しるびー1978 @silbee

一条先生主宰カレー研究会での成果報告を致します!和牛は男のロマンだ!もちろん和牛じゃなくてもオッケーよ!

このレシピの生い立ち
一条先生主宰カレー研究会に参加して、カレーの魅力にとりつかれました!笑

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材料

2〜
  1. 牛肉(カレー用) 300g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. ○赤ワイン 200cc
  4. ○水 200cc
  5. ○コンソメ 1個
  6. ○ローリエ 2枚
  7. ○にんにく(すりおろし 1片
  8. ○しょうが(すりおろし 1片
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. カレー粉 大さじ1〜
  11. 砂糖 大さじ1
  12. ラムマサラ等 お好みで

作り方

  1. 1

    和牛!これこそ男のロマンだ!和牛じゃなくても、もちろんオッケーです。

  2. 2

    塩胡椒します。クレイジーソルトとブラックペッパーがオススメです。

  3. 3

    玉ねぎは繊維を断つ方向でせん切りに。溶かしたいので。

  4. 4

    今日はルクルーゼを使いました。フライパンでいーよ!油はひかずに和牛をど〜ん!

  5. 5

    玉ねぎもど〜ん!火をつけて炒めます。中火位かな。

  6. 6

    きちんと焼き色をつけます。玉ねぎが少し位焦げても気にしない。

  7. 7

    ○を全部入れて・・・。

  8. 8

    一度沸騰させて・・・。

  9. 9

    蓋をして、ごく弱火で煮込みます。

  10. 10

    1時間経ちました。もう和牛はホロホロです。時間は調整してね!

  11. 11

    カレー粉他を入れて・・・。

  12. 12

    味を調えて、少し煮詰めます。

  13. 13

    いー感じよ!

  14. 14

    ターメリックライスは、レシピID:19549698を。サフランライスは、レシピID:20058113をご覧ください。

  15. 15

    ライスをど〜ん!

  16. 16

    カレーをど〜ん!さぁがっつけ〜!

  17. 17

    H27年7月8日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

  18. 18

    めんつゆでかんたん!カレーうどんは、レシピID:18773007をご覧ください。

コツ・ポイント

何にもな〜い!

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しるびー1978
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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