海鮮だしが美味い！あんかけ焼きそば♪

ちゃぴゆき's cooksnap of when they made 海鮮だしが美味い！あんかけ焼きそば♪.
☆ゆう姉さん☆
☆ゆう姉さん☆ @cook_40266486

海鮮だしが良く効いた、あっさりあんかけ焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
あっさりしたあんかけ焼きそばが好きなので、作りました(^ ^)

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材料

2人分
  1. ニンニク ひとかけ
  2. 生姜 ニンニクと同量
  3. にんじん 7〜8cm
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 白菜 3～4枚
  6. シーフードミックス 拳3つ分
  7. ごま油(野菜を炒める用) 大さじ1
  8. ☆中華だし 大さじ1
  9. ☆コショウ 少々
  10. 水 具材がひたひたになるまで
  11. 水溶き片栗粉 小さじ1～1.5
  12. 麺 2袋
  13. ごま油(麺を炒める用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜はみじん切り、その他の野菜も切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、ニンニク、生姜を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    2に野菜(にんじん、玉ねぎ、白菜の順番)を入れ、軽く炒める。

  4. 4

    3に解凍していないシーフードミックスを入れ、弱火にし、蓋をして全体に火を通す。

  5. 5

    火が通ったら、ひたひたになるまで水を入れて沸騰させ、☆を入れて混ぜる。

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れ、良く混ぜる。

  7. 7

    別の鍋にごま油を入れて熱し、麺を炒める。

  8. 8

    皿に麺を盛り、あんを掛ける。

コツ・ポイント

シーフードミックスは、解凍しないで下さい！
冷凍のまま使うと、だしが逃げずに良く出ます♪
麺とあんの硬さはお好みで！

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レシピ作者

☆ゆう姉さん☆
☆ゆう姉さん☆ @cook_40266486
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お店の味をコピーしたり、オリジナル料理を作ったり、とにかく料理が大好きです！写真はしょぼいですが、味は美味しいですよ～？笑
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