☆我が家のジャガイモとひき肉のオムレツ☆

フライパンに油を入れずに、挽き肉とみじん切りした玉ねぎを入れ、火にかける。

挽き肉に火が入り、玉ねぎも透明になったら、軽く塩コショウをし、火をとめる。
大きめのボウルに移す。

ジャガイモは皮をむき、4〜6等分する。
鍋にジャガイモとひたひたの水を加えて、火にかける。

ジャガイモに竹串がスッと刺さったら、ゆで汁を捨て、ボウルに入れて、フォークで粗めに潰す。
ここに②を加えて、合わせる。

お皿に④を1/4ずつ盛り付ける。
別のボウルに卵、牛乳、塩・コショウ(少々)を入れ、混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して、⑤の1/4を入れ、とろとろのオムレツを作り、⑤のお皿に盛り付ける。

お好みで、ケチャップやデミグラスソースをかけて、出来上がり！