魚河岸あげと切り昆布の煮物
kei259 @cook_40065762
ミネラルたっぷりの昆布とふんわり柔らかな魚河岸あげをさっぱり味の煮物に。
このレシピの生い立ち
魚河岸あげのモニターになりましたので。
血圧が高めの主人に昆布を食べてもらおうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚河岸あげは熱湯で油抜きしておく。
- 2
鍋に切り昆布と砂糖を入れ、ひたひたの水を注ぎ火にかけ、１０分ほど煮る。
- 3
魚河岸あげとミリン、醤油、顆粒だしを加え、５分程度弱火で煮て火を止める。
コツ・ポイント
生の切り昆布を使ったので、戻す手間もなくすぐできます。
熱々よりも少し冷ました方が味が染みて美味しくなります。
味付けはお好みで調節してください。
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