隠し味あり！カブと大根の煮物

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6hs30
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隠し味にオイスターソースをいれることでいつもと違う煮物を楽しめます♡
このレシピの生い立ち
大根とカブが沢山あったので^ ^

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. カブ 1株
  3. 人参 1本
  4. 鶏肉 150g
  5. 米 大さじ2
  6. 水 700〜800cc
  7. ほんだし 大さじ1
  8. 醤油 大さじ4
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ2
  12. オイスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根、カブ、人参、鶏肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に大根、カブ、人参、炊く前の米を入れて水をいれて煮込む

  3. 3

    火が通ってきたら鶏肉を加えてさらに煮込む

  4. 4

    鶏肉の色が変わってきたらほんだし、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて煮込む

  5. 5

    味が全体に馴染んでだいぶ煮込まれたらオイスターソースを加えてまたさらに煮込む

  6. 6

    具材に完璧に火が通ってホクホクになったら鍋のまま放置して一度冷めたら完成

コツ・ポイント

オイスターソースをいれると若干トロミっぽくなるのでオイスターソースは最後の最後に入れてください^ ^
鍋のまま1度放置して冷ますことで味がグッとはいるので冷ましてください！

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