白たまりでだし巻き卵

はじめてのつくれぽをする
ちびあやちゃん
ちびあやちゃん @cook_40163684

家族全員一致で美味しい、と決まったレシピです。
分量も覚えやすく、忙しい朝でもパッと準備できます。
このレシピの生い立ち
なかなか味の決まらなかっただし巻き卵。試行錯誤でたどり着きました。
破れやすいだし巻き卵ですが、片栗粉を入れることで破れずストレス軽減です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 卵 3個
  2. 出汁 大さじ2
  3. 片栗粉 小さじ1/2
  4. 白たまり 小さじ1/2
  5. 濃口醤油 小さじ1/2
  6. みりん 小さじ1
  7. 油 適宜

作り方

  1. 1

    出汁、片栗粉、調味料を合わせる

  2. 2

    ①に卵を割り入れて、泡だてないようによく混ぜる

  3. 3

    卵焼き器でだし巻き卵を作る。
    少量ずつ卵液を分けて巻いていく。その都度油を含ませたキッチンペーパーで油をひく。

コツ・ポイント

白たまりが無い時は、醤油小さじ1/2に置き換えます。
片栗粉は卵を入れる前に出汁で溶かしておくとダマになりません。
出汁は一度にたくさん作って冷蔵庫で数日保存し、色々な料理に使い回します。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちびあやちゃん
ちびあやちゃん @cook_40163684
に公開
こどもたちが大きくなったとき、『ママが作ってたアレ』を自分で再現できるようにレシピを残そうと思います。仕事をしながら3人のこどもを育てながら…でも美味しいご飯で心も満たしてあげたい！の大忙しの中でもできるレシピばかりです。家庭で作る料理ですので、いい加減なところも多々あると思います。ご容赦下さい。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単ランチ！キノコのハンバーグトースト きりん家の食卓
  2. ジンジャーエール カーリーsキッチン
  3. 手羽ニラスープ😻 Kukku
  4. クリーミーそば飯味豆腐入ナムル風炒め煮 beroneete
  5. アンチョビドレッシング Chierrry
  1. キムチチーズ ユーリcook
  2. つるむらさきのペペロンチーノ風炒め M字禿げ好き
  3. クロワッサンでキッシュ よもぎ＆おりべ
  4. ✿もやしと枝豆のナムル✿ koutoto