だし巻きたまご

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すく竜
すく竜 @cook_40178229

覚えやすい分量でできました♪
お弁当におつまみに・・お薦めです！
もう少し甘めに‥という方はコツを参照にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
甘い玉子焼きが大好き。覚えやすい分量で・・と思って作りました。

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材料

2人分
  1. たまご Ｍ3コ
  2. だし汁 大3
  3. 砂糖 小3
  4. 塩 1つまみ
  5. しょうゆ 少々
  6. サラダ油 適宜
  7. だし汁
  8. 水 150㏄
  9. 酒 小1
  10. 顆粒だしの素 小1

作り方

  1. 1

    だし汁を混ぜ合わせます。

  2. 2

    たまごとだし汁(大3)を切るように混ぜます。

  3. 3

    2に砂糖・塩・しょうゆを入れてよ～くかき混ぜます。

  4. 4

    卵焼き器に油を引き、弱～中火で熱し、おたま1杯弱を流しいれて巻いていく。

  5. 5

    奥から手前に向けて・・

  6. 6

    徐々に巻いていきます・・

  7. 7

    この作業を4～5回繰り返すと、こんな風になります。

  8. 8

    巻き終わったらお皿にとって、粗熱が取れたら切ってくださいね。

コツ・ポイント

＊もしきめの細かいだし巻を作るなら、2の時に粗めのざる等で漉すときれいになります。
＊形を整えるなら、7のまだ熱いうちにまきすでぎゅっと巻くと、形を整えることができます。
＊もう少し甘めにするなら、みりん小2を足すと美味しくなりますよ。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

すく竜
すく竜 @cook_40178229
に公開
美味しいものが大好き♪でもまだまだお料理の腕前は初心者・・・皆さんのアイデアやキッチン雑貨などいろいろ勉強させてもらいたいと思っています(＞▽＜)ノ
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