簡単 鰈の煮付け

はらぺこあお's cooksnap of when they made 簡単 鰈の煮付け.
優らぶmam's cooksnap of when they made 簡単 鰈の煮付け.
クックJK8IT5☆
クックJK8IT5☆ @cook_40230850

短時間で煮込むので魚の味がしっかり。
圧力鍋を使うと骨まで食べれますよ\(^o^)/
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいということで、
旦那好みの甘くて美味しい煮魚ができました。

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材料

2人前
  1. 干鰈 2匹
  2. 酒 100ml
  3. 水 150ml
  4. 薄口醤油 大さじ3 ＋ 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ1 ＋ 小さじ1
  6. 生姜 ( チューブでも ) 適量

作り方

  1. 1

    調味料全てをお鍋で煮ます。
    その間にカレイのうろこをとって、白い方の真ん中に十文字の切り込みを入れます。

  2. 2

    調味料が煮立ったら、十文字の方を上に1枚ずつ入れます。

    ( 私は魚の顔が苦手なので切り落とします .. )

  3. 3

    落し蓋をして中火で少し火を通したらあとは弱火で10〜15分煮ます。

  4. 4

    お皿にカレイと煮汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

煮てる最中に十文字の切り込みに煮汁をかけながらすると味が短時間で染み込んでおいしいです( ^ω^ )

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