簡単！昆布と干し椎茸のうま佃煮
クックK4CP9I☆ @cook_40279040
佃煮の濃い目の味付けと旨煮の中間くらいで仕上げました。お弁当のおかずに是非！生姜を刻んで一緒に煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夕飯後の洗い物をしている間にささっと作れる「簡単ご飯のお供」を増やしたくて。刻んで卵焼きに入れてもお弁当のおかずにぴったりです。
アプリでひらく作り方
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昆布は出しを取ったものを使いましたが水で戻した乾物でもOKです。この時昆布の戻し汁は取っておいて下さい。
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- 2
干し椎茸はお湯に小さじ1弱のお砂糖を入れて戻します。柔らかくなったら昆布と椎茸は細切りに。
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- 3
煮汁の材料を全て鍋に入れ弱火でコトコト。
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- 4
汁気がなくなるまで時々混ぜながら。煮詰めるとこんな感じに仕上がります。お弁当のおかずにもぜひ(^^)
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コツ・ポイント
材料をなるべく細切りにすると味が染みて美味しく仕上がります。
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