干し椎茸で☆佃煮風椎茸の煮物

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佃煮まではいかないけど、濃いめの味付けで美味しい煮物ができました☆ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
干し椎茸をたくさん頂いたので佃煮っぽくしたくて作りました☆

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材料

  1. 干し椎茸 戻し後約200g (乾燥時に量り忘れました。軽く2つかみほど)
  2. 椎茸の戻し汁 200ml
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    【下準備】
    干し椎茸は半日ほど水に浸けて戻しておく
    急ぎの場合はお湯で戻すとよい

  2. 2

    椎茸を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に全て投入し、煮立ったら落し蓋をして汁気がなくなるまで煮て出来上がり☆

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レシピ作者

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