牛肉とごぼうのしぐれ煮＊母の味（濃いめ）

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★りなんち★
★りなんち★ @cook_40252289

子供達も大好きなおかずで、冷めても美味しいので、お弁当にも活躍！！ご飯が進みますよ^_^
このレシピの生い立ち
時々、思い出す懐かしい味を食べたくて。

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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし 250g
  2. 土ごぼう太め 2本
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ3.5
  5. 醤油 大さじ2.5
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    土ごぼうは、ピーラーで皮をむき、斜め切りにする。

  2. 2

    アク抜きの為、酢水に少し付ける

  3. 3

    牛肉を食べ易いサイズに切る。

  4. 4

    油を入れ、フライパンの手前で、炒める。

  5. 5

    牛肉が半分くらい焼けてきたところで、フライパンの半分に水を切って水分をキッチンペーパーで取ったごぼうを入れ炒める。

  6. 6

    お肉が全体が炒まってきたら、ごぼうと、お肉を混ぜながら炒める

  7. 7

    調味料を混ぜ合わせておいた物を、少しだけ、残し、フライパンに入れ、満遍なく行き渡るように炒め合わせる。

  8. 8

    最後に、少し残しておいた調味料をさっと、回し入れ、軽く混ぜたら出来上がりです。

  9. 9

    沢山の皆様にご覧いただき、つくレポも沢山いただけたお陰様により、人気検索TOP 10に、入らせていただきました。感謝です

コツ・ポイント

ごぼうは、アク抜きをするのを忘れずに〜柔らかい方がいい方は、ごぼうを薄めの斜め切りがいいと思います。

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レシピ作者

★りなんち★
★りなんち★ @cook_40252289
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いいね♡や、つくレポ♪、フォローいただいた皆様、キッチンにお立ち寄りいただいた皆様、ありがとうございます(*^^*) 不器用な私は、タイムラインで拝見する皆様の素敵なお料理に、うっとりしたり(〃ω〃) 発想の素晴らしさに刺激を沢山いただいています☆家にある物で、安くて栄養あり家族が喜んでくれたらいいな、が基本です^o^ 血液サラサラ活動として、玉ねぎを毎日1個は食べる様に心がけております(^^)
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