さぬきのめざめ 胡麻醤油炒め
うまいもん香川県 @cook_40133811
香川県育成のアスパラガス「さぬきのめざめ」とエリンギを炒め、鷹の爪の千切りを盛り付けた食欲の落ちる時期にぴったりな料理。
このレシピの生い立ち
香川県の認定レストラン「さぬきダイニング」の店舗「瀬戸内 海のもん とといち」において、地元の特産品を使用したメニューとして提供されました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは岳を取り、軸下1/2をピーラーで筋を剥き、6cmにカットする。
- 2
エリンギは櫛形にカットしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、①と②を炒めていく。
- 4
合わせダレを加え炒め、あがりに炒り胡麻をまぶす。
- 5
器に盛り付け、合わせマヨネーズをかけ、鷹の爪を千切りにし天盛りとする。
コツ・ポイント
アスパラガスとエリンギをオリーブオイルで炒める。炒めの最後の合わせダレで仕上げる。炒め過ぎず、オリーブオイルや合わせダレの香りや味が飛ばないようにします。
似たレシピ
エリンギ、アスパラ、鶏肉のみりん醤油炒め
唐辛子のピリ辛エリンギの香りが食欲をそそる
鶏皮とエリンギのバター醤油炒め☆
ぷりっぷりの鶏皮とエリンギ、そしてアスパラが入ったバター醤油炒め♪これにレモン汁をかけたら最強の一品♡
りる★ 
エリンギのごま醤油炒め。
エリンギだけを醤油とごまでシンプルに。何か物足りない時の一品にどうぞ。簡単ですﾖ。
★ｱｽﾊﾟﾗと豚肉の生姜醤油炒め★
ｱｽﾊﾟﾗと豚肉を､ｱｯｻﾘ生姜醤油炒めにしてみました(*^_^*)
きのことベーコンのバター醤油炒め
エリンギ、舞茸、アスパラ、ベーコンの簡単な炒め物です。バター醤油のあっさりな味付けです。
長芋の醤油炒め＊
焼き目の付いた長芋とエリンギが香ばしく、醤油の香りが食欲をそそります。
エリンギとアスパラのバター醤油炒め
アスパラを頂いたので！お弁当にもピッタリです
クックEEEMAX☆ 
鶏肉とエリンギのバター醤油炒め
フライパン一つで簡単レシピ。鶏とエリンギをバターでさっと炒めて濃口醤油で味付けるだけの簡単メニューです。
筍とアスパラのバター醤油炒め
筍とアスパラの美味しい時期に
簡単✨アスパラガスと豚肉の胡麻醤油炒め
アスパラガスと豚バラ肉を使った、簡単料理です✨胡麻醤油で味付けをして、ご飯にもよくあいます❗️
アスパラと茸と牡蠣のバター醤油炒め
バター醤油でエリンギもアスパラも牡蠣も物凄く美味しい〜♬シンプルな調味料ながら、素材の旨味を存分に味わえる一品です^^
豚トロとアスパラのレモン醤油炒め
豚トロとアスパラをレモン醤油で炒めるだけの簡単レシピですが、レモンの爽やかな味が夏むきです。
簡単❤エリンギのバター醤油炒め
バター醤油味のエリンギがとにかく美味しい❤是非 熱々をどうぞ。
簡単★アスパラときのこのバター醤油炒め
アスパラときのこをチャチャッと炒めただけですが、シンプルで美味しいです♪
maa1012 
鶏肉とエリンギのバター醤油炒め
鶏肉とエリンギのバター醤油炒め
エリンギの醤油炒め～お弁当にも◎
シンプルな味付けが美味しかった！エリンギのコリコリ食感も楽しめます♪お弁当にも◎副菜のおかずにも◎
エリンギとメンマの醤油炒め♪
エリンギ、こんにゃく、メンマ、ぜんまいを使った醤油炒めです。常備菜にぴったり！カロリー少なめヘルシーおかずです♫
エリンギのこっくりマヨ醤油炒め♩
エリンギ好きさんは是非♡
豚肉とアスパラのにんにく&醤油炒め
豚肉を生のアスパラと色どりに人参を入れて炒め、にんにくの香りと醤油で味付けしました。
筍とエリンギのバター醤油炒め
筍とエリンギをバター醤油で炒めました。筍とエリンギの食感がいいですよ＾＾
エリンギのおかか醤油炒め
エリンギのおかか醤油炒めです(^^)
ウドのピリ辛醤油炒め
ウドを醤油、みりん、鷹の爪で炒めたピリ辛醤油炒め。
ホタテとエリンギのバター醤油炒め
ホタテとエリンギのバター醤油炒めです(^^)
ゴーヤとエリンギベーコンのバター醤油炒め
ゴーヤがおいしい。エリンギとベーコンも加え、バランスの良い炒めものに。
★牛肉と蓮根、舞茸のオイマヨ醤油炒め★
ご飯が進む！牛肉と蓮根、舞茸のオイマヨ醤油炒め☆★蓮根がシャキうま！♡赤唐辛子がピリッとアクセントで美味しい♪
エリンギとゴーヤのレモンバター醤油炒め
どうお料理しても美味しいエリンギ。今日は半分残っていたゴーヤと混ぜてみました。
エリンギとアスパラのバター醤油炒め
バター醤油の定番の味エリンギがまるでホタテのようになります！
いしまるでんき 
長芋とベーコンとアスパラのレモン醤油炒め
手早くできる炒め物です。炒め具合で長芋の食感が変わります。
アスパラのおかか醤油炒め
茹でてマヨだけじゃなく炒めても美味しいアスパラ。子供から大人まで好きな1品です。お試しください。
鶏肉とエリンギのバター醤油炒め
鶏肉とエリンギを多めのにんにくとバター醤油で簡単な炒め物にしました
とんかつだいすき その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157153
