*我が家の栗かぼちゃポタージュ*

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ヨーロッパの栗かぼちゃで。我が家の味です。
このレシピの生い立ち
海外のかぼちゃ、日本の物ほど甘くないけど、一応栗かぼちゃと呼ばれる物があるのでスープにしてみました。

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材料

  1. Potimarron（西洋栗かぼちゃ） 1,2kg（大体）
  2. にんにく 3片
  3. 玉葱 2個
  4. カレー粉 小さじ1
  5. ナツメグ 少々
  6. ブイヨン 1～2個
  7. 塩コショウ 適量
  8. 牛乳（生クリーム） お好みで
  9. ヨーグルト 125g

作り方

  1. 1

    これが西洋栗かぼちゃです。Potimarron.正真正銘、マロン、栗でしょ？

  2. 2

    かぼちゃは種と皮をとり、適当に薄く切って置きます。鍋に油をいれ、にんにく、玉葱を炒め、かぼちゃを入れて火を通します。

  3. 3

    2にかぶるくらい水を加え、ブイヨンを入れ、柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    柔らかくなったらバーミックスで、滑らかに混ぜ、カレー粉、ナツメグ、塩コショウで調味します。

  5. 5

    お好みでヨーグルトをいれ、牛乳か生クリームで伸ばします。

  6. 6

コツ・ポイント

ヨーロッパで、栗かぼちゃと呼ばれるかぼちゃを選んでください。かぼちゃの重さは、全部ひっくるめてです。

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レシピ作者

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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